- лука — 1/2 Стакана
- Масла или маргарина — 3 Чайных ложки
- Камбалы — 6 Штук
- Спаржи — 18 Штук
- Муки — 2 Чайных ложки
- Молока — 1 Стакан
- Соли — 1 Чайная ложка
- Черного перца — 1/8 Чайных ложки
- Кайенского перца — 1 Чайная ложка
- Мускатного ореха — 1 Чайная ложка
Рецепт приготовления запеченной камбалы с луком, спаржей, сыром чеддер, мускатным орехом и кайенским перцем.
Описание приготовления:
Отварить спаржу на пару до мягкости, около 5 минут. Обжарить лук до мягкости в 1 чайной ложке масла в сковороде. Посыпать лук равномерно на камбалу. Положите 3 спаржи крест-накрест на каждое филе и свернуть рулетом. Закрепить рыбное филе зубочисткой и выложить в смазанную маслом форму для выпечки.
Растопить оставшиеся 2 чайные ложки сливочного масла в маленькой кастрюле. Добавить муку и варить, помешивая, в течение минуты. Постепенно добавить молоко и продолжать варить, помешивая, пока соус не начнет густеть. Добавить сыр, соль, черный перец и 1-2 щепотки кайенского перца.
Залить соусом рыбу и посыпать немного мускатным орехом. Запекать в предварительно разогретой до 170 градусов духовке в течение 20 минут.
Количество порций: 4
голосов: 7
Запеченная дорада
Салат с кальмарами, креветками и кукурузой
Ледяная рыба в мультиварке
Копчение судака в коптильне
Салат с креветками и икрой
Запеченная камбала
Камбала в духовке с картошкой
Запеченная камбала в фольге
Пирог с камбалой
Камбала в фольге
Камбала в духовке со сметаной
Камбала, запеченная с помидорами
Камбала со шпинатом и паприкой