Кальмары с рисом и овощами

• Тушки кальмара  — 2 Штуки
• Риса  — 1/2 Стакана
• Луковица  — 1 Штука (небольшая )
• Чеснока  — 1 Зубчик
• Маслин без косточек  — 6 Штук
• Красного болгарского перца  — 1/2 Штуки
• Панировочных сухарей  — 1/2 Ст. ложки
• Шампиньонов  — 5 Штук
• Петрушки  — 2 Ст. ложки
• Молотый белый перец  — По вкусу
• Белого сухого вина  — 50 Миллилитров
• Растительное масло  — По вкусу

Рецепт приготовления кальмаров с начинкой из риса, лука, чеснока, маслин, болгарского перца и шампиньонов.

Описание приготовления:

Кальмары прекрасно сочетаются не только с рисом и овощами, но и с ветчиной, яйцами и птицей. Блюдо хорошо подавать с креветочным соусом.

Приготовление:

В кастрюле довести подсоленную воду до кипения. Выложить в воду тушки кальмаров на 2 минуты. Откинуть кальмаров на дуршлаг, поставить под струю холодной воды и очистить. Мелко нарезать лук, чеснок, болгарский перец и шампиньоны. Разогреть растительное масло в сковороде и обжарить подготовленные ингредиенты. Отварить рис в течение 25 минут. За 10 минут до окончания времени приготовления добавить к рису обжаренные овощи, грибы и измельченную петрушку. Приправить солью и перцем по вкусу. Добавить белое вино и готовить в течение 5-7 минут. Добавить измельченные маслины и панировочные сухари, тщательно перемешать. Начинить кальмаров полученной начинкой и обжарить в сковороде в растительном масле в течение нескольких минут.


Количество порций: 4

Фаршированный кальмар в яйце

Фаршированный кальмар с рисом и яйцом

Фаршированные тушки кальмаров

Кальмары, фаршированные рисом и овощами

Кальмары, фаршированные креветками

Кальмары с грудинкой

Фаршированный кальмар

Жареные фаршированные кальмары