Кальмары по-корейски с овощами

Кальмары по-корейски с овощами Вторые блюда
Кальмары по-корейски с овощами


  • Кальмары  — 2 Штуки
  • Луковица  — 1 Штука
  • Морковь  — 1 Штука
  • Сахар  — 1 Ст. ложка
  • Зеленый лук  — 2 Ст. ложки
  • Растительное масло  — 1 Ст. ложка
  • Сало  — 100 Грамм
  • Чеснок  — 2 Зубчика (соус)
  • Имбирь  — 2 Ст. ложки
  • Паста чили  — 2 Ст. ложки
  • Соевый соус  — 1 Ст. ложка
  • Кунжутное масло  — 2 Ст. ложки (+ кунжут по вкусу)
  • Рисовый уксус  — 1 Ст. ложка
  • Кукурузный сироп  — 2 Ст. ложки
  • Карри  — 1 Чайная ложка


Пикантные, аппетитные и нереально вкусные морепродукты хочу предложить вам попробовать. Если вы смело можете назвать себя фанатом азиатской кухни и любите экспериментировать, запоминайте рецепт!

Описание приготовления:

Представляю вашему вниманию классный и совсем несложный вариант, как приготовить кальмары по-корейски с овощами, жаренные на сковороде. Подавать к столу такое блюдо рекомендую традиционно с рисом. Насыщенный вкус однозначно никого не оставит равнодушным.
Количество порций: 4

Кальмары по-корейски с овощами - фото шаг 1
1. Очистите и измельчите лук, морковь, имбирь, чеснок.
Кальмары по-корейски с овощами - фото шаг 2
2. В глубокой мисочке соедините все ингредиенты для соуса: чеснок, имбирь, чили пасту, соевый соус, кунжутное масло, рисовый уксус, кукурузный сироп и карри.
Кальмары по-корейски с овощами - фото шаг 3
3. На сковороду выложите нарезанное тонкими ломтиками сало. Обжарьте его до хрустящей корочки с двух сторон.
Кальмары по-корейски с овощами - фото шаг 4
4. Снимите сало, уберите остатки жира бумажной салфеткой. На сковороду влейте немного масла и выложите нарезанные ломтиками кальмары.
Кальмары по-корейски с овощами - фото шаг 5
5. Обжарьте несколько минут, помешивая. Снимите с огня и выложите на сковороду овощи. Жарьте пару минут до румяности.
Кальмары по-корейски с овощами - фото шаг 6
6. Переложите овощи к кальмарам, а на сковороду добавьте сахар. Как только он карамелизуется, верните на сковороду морепродукты, овощи, сало. Добавьте зелень и соус.
Кальмары по-корейски с овощами - фото шаг 7
7. На среднем огне томите блюдо еще пару минут, аккуратно помешивая.
Кальмары по-корейски с овощами - фото шаг 8
8. Снимите с огня — и можно подавать кальмары по-корейски с овощами к столу.
Приятного аппетита!

Сказать спасибо автору

Оцените рецепт