- Яйца — 3 Штуки (2 шт. — для суфле, 1 шт. — для соуса)
- Мука — 3 Ст. ложки (2 ст. л. — в суфле, 1 ст.л. — в соус)
- Сахар — 1 Ст. ложка
- Молоко — 1 Стакан (половина — в суфле, половина — в крем.)
- Крахмал — 1 Чайная ложка
- Творог — 4 Ст. ложки (2 ст. л. — в суфле, 2 ст.л. — в соус)
Этот рецепт приготовления кайзершмаррна с творогом отлично подходит для романтических ужинов или завтраков, — готовить просто и быстро, зато нежный вкус оценят по достоинству уж точно!
Описание приготовления:
Этот простой рецепт кайзершмаррна с творогом позволяет вам усовершенствовать классику, как угодно, — я,скажем, соус посчитала слишком жидким, и дополнительно еще тушила его на медленном огне минут пять, — чтобы был погуще. И кроме того, лично мне в этом рецепте приготовления кайзершмаррна с творогом немного не хватало ярких нюансов вкуса, — поэтому подавала я его со свежими ягодами, или хотя бы с вареньем (в зимнее время). Так что попробуйте, и я надеюсь, этот классический рецепт кайзершмаррна с творогом вам понравится!
Количество порций: 1-2
1. Белки двух яиц отделяем от желтков.
2. Белки вместе с сахаром взбиваем в густую пену.
3. Желтки смешиваем с 2 ст.л. муки и 2 ст.л. творога.
4. Добавим полстакана молока, мешаем до однородности.
5. Вводим в смесь взбитые белки,перемешиваем,и сразу же поджариваем на сковороде.
6. Жарим наш кайзершмаррн с творогом, как омлет, — спустя пять минут переворачиваем и подрумяним с другой стороны. Снимаем с огня.
7. Займемся соусом. Оставшиеся яйца взбиваем с сахаром до состояния пышной пены.
8. Молоко кипятим в кастрюльке с толстыми стенками.
9. К яично-сахарной смеси домешиваем творог, муку и крахмал. Взбиваем и добавляем кипяченое молоко. Мешаем, — соус готов!
10. Кайзершмаррн режем небольшими порционными кусочками, и поливаем соусом. Приятного аппетита!
