Для приготовления кабачковой пиццы на сковороде нужны следующие ингредиенты.
Кабачок желательно взять молодой, тогда не нужно будет срезать кожуру. Натрите его на крупной терке и сложите в миску, отожмите сок.
Вбейте в миску свежее куриное яйцо, добавьте также просеянную пшеничную муку.
Добавьте соль и специи.
Большой ложкой тщательно все перемешайте — получится вязкая кабачковая масса.
Для начинки нарежьте небольшими ломтиками вареную колбасу.
Твердый сыр можно взять любой — желательно, чтобы он хорошо плавился. Помидоры нарежьте тонкими кружочками, предварительно их промыв прохладной водой.
На сковороде разогрейте масло для жарки. Ложкой тонким слоем выложите кабачковую массу на сковороду и жарьте на слабом огне.
Спустя 4-5 минут аккуратно переверните кабачковый блинчик на другую сторону.
Кабачковую основу можно смазать майонезом или кетчупом, а можно приготовить более сложный соус. Выложите затем сверху кружочки помидоров, кусочки колбасы.
Присыпьте все твердым тертым сыром.
Накройте крышкой и готовьте кабачковую пиццу на сковороде на слабом огне в течение 5 минут.
Нарежьте готовое блюдо ломтиками и подавайте сразу же, пока не застыл сыр.
Приятного аппетита!
