Я уже представляла вам «Мягкое печенье на йогурте». Теперь же хочу предложить попробовать йогуртовое печенье с какао и шоколадом.
Это печенье, в отличие от того, скажем так, тверже. Более «печенистое» что ли. Немного мягче становится на следующий день. Обладает ярким шоколадным вкусом и ароматом. В меру сладкое. Идеальное дополнение к чашечке кофе. А детям можно подать с молоком.
Формируйте печенье небольшим, буквально на 2-3 укуса.
Шоколадные капли вполне заменимы на обычный рубленный мелко темный шоколад.
Йогурт должен быть не жидким, сметанной консистенции.
Взбейте яйцо с сахаром, солью и ванилином.
Затем добавьте растопленное и охлажденное сливочное масло и йогурт.
Вновь взбейте.
Добавьте в смесь муку, какао и разрыхлитель, шоколадные капли.
Перемешайте.
Из теста сформируйте небольшие шарики, выложите на противень.
Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 10-15 минут.
Йогуртовое печенье с какао и шоколадом готово.
Сразу же выложите его на решетку и в таком виде остудите полностью.
При желании остывшее печенье присыпьте сахарной пудрой.
Приятного чае- и кофепития!
