Индейка с рисом в духовке

• Индейка целая  — 3 Килограмма
• Рис  — 1 Стакан
• Изюм  — 0,5 Стакана (без косточек)
• Яйцо  — 1-2 Штук
• Сливочное масло  — 3 Ст. ложки
• Молотый имбирь  — 1-2 Чайных ложек
• Лук репчатый  — 1 Штука
• Морковь  — 1 Штука
• Петрушка  — 1 Штука
• Сельдерей  — 1 Штука
• Лавровый лист  — 3-4 Штук
• Черный перец  — 6 Штук (горошек)
• Растительное масло  — 4 Ст. ложки
• Соль  — По вкусу
• Свежая зелень  — По вкусу (для украшения)

Приготовленная по этому рецепту индейка отлично подойдет для праздничного стола: смотрится она эффектно, но, кроме этого, сочетает в себе сразу два очень вкусных блюда (мясное и гарнир). Пробуйте!

Описание приготовления:

Смотрите, как приготовить индейку с рисом в духовке:

1) Подготовьте индейку: опалите при необходимости, промойте холодной водой, немного подсушите бумажными полотенцами и натрите молотым имбирем (как внутри, так и снаружи). Оставьте на 8 часов.

2) Стакан риса сварите в слегка подсоленной воде до состояния полуготовности, после чего промойте его холодной водой и откиньте на дуршлаг.

Рис перемешайте со сливочным маслом и яйцами, а затем с изюмом, который нужно предварительно промыть в горячей воде.

3) Подготовленной рисовой смесью начините индейку и зашейте или закройте при помощи зубочисток отверстия.

4) Фаршированную индейку положите в глубокую кастрюлю и, по желанию обложите нарезанными овощами, после чего влейте в посуду с тушкой немного горячей воды (не более 1,5 стакана) и растительное масло.

Теперь, плотно закрыв кастрюлю фольгой и крышкой, поставьте ее в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и тушите в течение часа.

В конце отведенного времени откройте крышку и снимите фольгу, чтобы тушка подрумянилась.


Количество порций: 8-12

Индейка с розмарином в духовке

Азу из индейки в духовке

Индейка в сухарях

Индейка с яблоками и апельсинами

Индейка с вешенками

Индейка под шубой в духовке

Индейка с лимонной цедрой и шалфеем

Индейка с цитрусами