- Свекла — 2 Штуки
- Лук репчатый — 2 Штуки
- Томатная паста — 3 Ст. ложки
- Рассол — 0,7 Стакана (из под консервированных томатов)
- Соль и сахар — По вкусу
- Масло растительное — По вкусу
Покажу, как приготовить икру из свеклы, не только вкусную, но и очень полезную! Отличное постное блюдо, которое готовится быстро и легко. Икра подается в дополнение к основному гарниру или к мясу.
Описание приготовления:
Перед вами — простой рецепт приготовления икры из свеклы. В готовую икру часто добавляют майонез или свежую зелень, чтобы придать сытности. Рекомендую свекольную икру к разным мясным блюдам, или же просто на черный хлебушек. Удачи!
Количество порций: 5-6
Тщательно промываем свеклу. Перекладываем в кастрюльку и заливаем холодной водой. Доводим до кипения, варим 50 минут. После варки свеклу следует остудить под проточной холодной водой.
Очищаем репчатый лук и мелко его нарезаем. Обжариваем на растительном масле до золотистости.
Добавляем к луку тертую на крупной терке свеклу. Жарим вместе еще 5 минут. Вливаем рассол, кладем томатную пасту, а также соль и сахар по вкусу. Перемешиваем.
Икру остудите и подавайте к столу. Можно дополнить ее чесноком или зеленым луком. Приятного аппетита!
