Зразы с сыром

Говяжий фарш — 500 Грамм
Панировочные сухари — 2 Ст. ложки
Яйцо — 1-2 Штук
Петрушка свежая — По вкусу
Чеснок — 3 Зубчика
Сыр (желтый, Фета или Моцарелла) — 250 Грамм
Помидоры консервированные — 650-700 Грамм
Красное сухое вино — 1 Стакан
Базилик свежий — По вкусу
Соль, перец — По вкусу
Масло растительное — 3-4 Ст. ложек

Зразы с сыром — отличное горячее как в будни, так и на праздники. Сыр можно выбрать любой. Особенно нежными зразы выходят с Моцареллой. В фарш можно добавить побольше специй, зелени. Пальчики оближете

Описание приготовления:

Как приготовить зразы с сыром?

1. Включите духовку нагреваться на 190 градусов.

2. В миске смешайте фарш, панировочные сухари, пропущенный через пресс зубчик чеснока, измельченную петрушку, вбейте яйца. Посолите, поперчите и перемешайте.

3. Разделите фарш на 7-8 одинаковых частей и сделайте из них блинчики. В центр каждого блинчика выложите по одинаковому кусочку сыра. Затем слепите края так, чтобы сыр оказался в серединке.

4. В большой сковороде нагрейте немного растительного масла, обжарьте зразы со всех сторон на среднем огне. Они должны быть золотисто-коричневого цвета.

5. Обжаренные зразы выложите в форму для запекания.

6. Луковицу измельчите, оставшийся чеснок нарубите. В той же сковороде, где обжаривали зразы, поджарьте лук с чесноком до мягкости. Затем добавьте помидоры, посолите, поперчите, накройте крышкой и ив течение 10 минут.

7. Влейте к луку и помидорам вино и варите соус еще минут 15.

8. Готовый соус вылейте на зразы. Сверху посыпьте блюдо рубленым базиликом и тертым сыром (если желаете).

9. Запекайте зразы с сыром в разогретой духовке в течение 25-30 минут.

Подавайте зразы с сыром с салатом, рисом, картофелем.

Приятного аппетита!
Количество порций: 3-4