Зразы по-французски

Фарш — 1400 Грамм (Свиной или говяжий.)
Яйцо — 4 Штуки
Помидор — 1 Штука
Репчатый лук — 2 Штуки
Майонез — 3 Ст. ложки
Твёрдый сыр — 100 Грамм
Кефир — 100 Миллилитров
Соль — По вкусу
Чёрный молотый перец — По вкусу

Зразы по-французски очень сытное и вкусное блюдо. А так же необычное. Зразы я запекаю с помидорами и сыром, укладывая их сверху зраз. Попробуйте.

Описание приготовления:

Итак, учимся делать зразы по-французски. Что необходимо знать про это блюдо до того, как вы начнёте его готовить? Первое — зразы по-французски запекаются в духовке, а не обжариваются. Второе — фарш, свиной или говяжий, можно смешать и даже добавить немного куриного, если есть желание. Вот и все главные секреты. Теперь приступаем в приготовлению.

1. Сначала поставьте 3 яйца вариться вкрутую.

2. Приготовьте фарш. Смешайте фарш с кефиром и одним яйцом.

3. Варёные яйца поставьте в холодную воду охлаждаться.

4. Пока яйца остывают, почистите и мелко нарубите репчатый лук.

5. Обжарьте лук до золотистого цвета на растительном масле.

6. Яйца порежьте мелко и смешайте см луком. Посолите. Начинка есть.

7. Возьмите ладонью немного фарша, слепите из него лепёшку и в центр положите начинку из яйца и лука.

8. Сверху накройте начинку ещё одной лепёшкой из фарша. Слепите зразу.

9. Выкладывайте зразы по-французски на противень, устеленный пекарской бумагой или смазанный растительным маслом.

10. На каждую зразу положите один-два ломтика помидора и кусочек твёрдого сыра.

11. Запекайте зразы по-французски в разогретой на 180 градусов духовке около 30 минут, до полной готовности.

Приятного аппетита.
Количество порций: 5-6