Зонтики со сметаной

• Зонтики  — 200-300 Грамм
• Луковица  — 1 Штука (Можно не добавлять.)
• Сметана  — 1/2 — 1/3 Стакана
• Масло сливочное  — 30-40 Грамм
• Соль  — — По вкусу
• Перец черный молотый  — — По вкусу

Зонтики со сметаной — вкусная и сытная закуска. Приготовить ее вы сможете без особо труда за минут 15-20. Я использую только шляпки зонтиков. Разрезаю их, обжариваю, солю, перчу и заливаю сметаной.

Описание приготовления:

В сезон грибов только могу и думать, что о жареных зонтиках со сметаной. Готовлю грибы, варю картошку и вытаскиваю банку соленых огурцов. Обалдеть, как вкусно! Зонтики мне обычно попадаются огромные (уж точно под их шляпкой можно спрятаться). Ножки я срезаю, а шляпки жарю. Сметану можете выбрать жирную или обезжиренную, на свой вкус. А можно ее вообще сливками заменить.

Итак, как приготовить зонтики со сметаной?

1. Зонтики очистите, промойте, отрежьте ножки. Шляпки разрежьте.

2. Луковицу очистите. Нарежьте тонкими полукольцами.

3. В сковороде на среднем огне растопите сливочное масло.

4. Обжарьте до мягкости нарезанный лук.

5. К луку добавьте грибы. Посолите, поперчите. Жарьте, помешивая, пока не испарится большая часть жидкости.

6. Добавьте к грибам и луку сметану. Хорошенько перемешайте. Огонь поставьте на медленный и закройте сковороду крышкой. Тушьте зонтики со сметаной еще в течение 10 минут.

Подавайте зонтики в качестве закуски или постное горячее с картошкой или пюре. Грибочки можно украсить веточкой свежего укропа или петрушки.

Приятного аппетита!
Количество порций: 1-2