Запечённый картофель с маринованными огурцами и горошком

Мы очень любим картофель! В любом виде…
Стараюсь постоянно искать что-то новое, дополнять, переделывать.
И вот с годами получилось такое блюдо! Теперь оно мое фирменное!
Может оно понравится и вам. Угощайтесь!

• Картофель

  —
  10 шт

• Лук репчатый

  —
  1 шт

• Ветчина

  (можно использовать и любое варенное мясо)
  —
  150 г

• Огурец маринованный

  —
  100 г

• Горошек зеленый

  (у меня свежий)
  —
  150 г

• Яйцо куриное

  —
  2 шт

• Молоко

  —
  100 мл

• Сыр твердый

  —
  100 г

• Тимьян

  (я использовала свежий.несколько веточек)
  —
  1/2 ч. л.

• Соль

  —
  1/2 ч. л.

• 

  
  

  Картофель отварить в мундире.
  Почистить и нарезать на кружочки.

• 

  
  

  Форму для запекания хорошо смазать подсолнечным маслом.
  Выкладываем слой картофельных кружочков.
  Посолить и поперчить.

• 

  
  

  Лук мелко нарезать и обжарить на подсолнечном масле.
  Ветчину нарезать на кусочки и добавить к луку. Обжарить.

• 

  
  

  Огурцы нарезать на брусочки.
  Добавить к ветчине. Перемешать. Жарим 1 минутку.

• 

  
  

  Добавим зеленый горошек. Перемешать и снять с огня.

• 

  
  

  На картофельный слой выкладываем обжаренную массу.

• 

  
  

  Накрываем сверху картофельными кружочками.
  Если используете сухой тимьян, то посыпте сверху.
  Я разложила несколько маленьких веточек.

• 

  
  

  Яйца взбить с молоком, солью и перцем.
  Залить картофель.
  Сыр натереть на крупную терку.
  Посыпать сверху. Запекать при 190гр 20-25 минут. До золотой корочки.