ИНГРЕДИЕНТЫ
- масло оливковое, настоянное на розмарине
- перец черный свежемолотый
- сибас – 1 шт. весом около 0,5 кг
- свежий тимьян – 4 веточки
- чеснок молодой – 3 зубчика
- соль
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Сибаса очистить от чешуи, выпотрошить, удалить жабры. Рыбу промыть и обсушить. Чеснок очистить и раздавить ножом. Положить веточки тимьяна и раздавленный чеснок в брюшную полость. Сделать продольный разрез у рыбы на боку, посолить, поперчить, полить маслом, уложить на решетку и жарить на заранее разогретом гриле 12 мин. Подавать немедленно.
