Запеченные голубцы из пекинской капусты

Рис промыть, отварить до полной готовности в подсоленной воде по инструкции, указанной на упаковке с рисом.

Вымыть овощи.

Порезать произвольно.

В сковороду налить подсолнечное масло «Олейна», нагреть, выложить грибы и овощи и протушить около 5-6 минут. Посолить по вкусу.

В овощи добавить отваренный рис и хорошо перемешать.

Капусту разделить на листья, каждый листочек в районе белых волокон отбить молоточком, листья станут мягкие и не будут ломаться при формировании голубцов.

Выложить начинку на лист капусты и закрутить.

Чтоб листочки были закручены плотно, я подстраховалась зубочистками (что не принципиально), голубцы выложить в форму для запекания. Я использовала чугунную форму.

Томатный сок посолить, добавить в него 1 чайную ложку подсолнечного масла, выдавить зубчик чеснока при помощи пресса. Хорошо перемешать.

Томатным соком полить голубцы. Запекать голубцы в разогретой до 190 градусов духовке 15-20 минут.