Запеченная щука

• Щука  — 1 Штука (0,6-1 кг)
• Средних картофелин  — 5 Штук
• Небольших луковицы  — 2-3 Штук
• Сметаны 15-20% жирности  — 3 Ст. ложки
• Майонеза  — 3 Ст. ложки
• Яблочного уксуса  — 3 Ст. ложки
• Соль и перец  — По вкусу
• Лимон и укроп  — По вкусу (для украшения)

Запеченная щука подойдет как для повседневного, так и для праздничного стола. К запеченной щуке хорошо подавать салат свежих овощей, свежие или соленые огурцы и квашеную капусту.

Описание приготовления:

Приготовление:

Разогреть духовку до 180 градусов. Очистить рыбу, обрезать голову, хвост и плавники. Нарезать на кусочки. Развести уксус в 1 стакане воды и поместить щуку на 1 минуту в полученный раствор. Нарезать луковицу кольцами. Очистить картофель и нарезать на ломтики. Достать рыбу из раствора и просушить бумажными полотенцами. Приправить солью и перцем и выложить на противень, смазанный растительным маслом. Выложить картофель и лук. Приправить солью и перцем. Перемешать сметану и майонез, добавить при желании измельченный укроп и специи. Вылить полученную смесь на щуку с овощами, чтобы она полностью покрывала их. Накрыть противень фольгой. Выпекать в духовке около 1 часа. Готовую рыбу украсить ломтиками лимона и веточкам и укропа.


Количество порций: 8

Щука по-царски

Щука с морковью

Щука в духовке (оригинальный рецепт)

Щука под соусом

Щука на мангале

Щука, фаршированная грибами

Щука в рукаве в духовке

Щука в духовке с картошкой

Котлеты из щуки26

Щука в духовке29

Дмитрий
31.08.2013 15:27 

прикольно получилось

 

 — 

 —