Запеканка «Крестьянская еда»

«chlopskie jadlo» — крестьянская еда… Она какая? Правильно, сытная, доступная, простая и очень вкусная. Тоже могу сказать и об этом рецепте. Получается восхитительно вкусно, просто пальчики оближешь! Хотя я бы сказала, что блюдо более мужское, для хрупких девушек, сидящих на диетах, оно не подойдет.

• Картофель

  —
  6 шт

• Колбаски

  (большие)
  —
  2 шт

• Лук репчатый

  —
  2 шт

• Перец болгарский

  —
  1 шт

• Сыр твердый

  —
  30 г

• Соевый соус

  (Kikkoman)
  —
  1 ст. л.

• Соль

  —
  по вкусу

• Перец черный

  —
  по вкусу

• Тимьян

  —
  1/2 ч. л.

• Майоран

  —
  1/2 ч. л.

• Масло растительное

  (для жарки)

• 

  
  

  Лук репчатый нарезать тонкими полукольцами, очищенный от семян болгарский перец — небольшими полосками.

• 

  
  

  Картофель почистить и нарезать не толстыми кружочками.

• 

  
  

  Колбаски разрезать пополам. Сыр натереть на мелкой терке.

• 

  
  

  Разогреть на средне-высоком огне немного растительного масла, добавить колбаски и соевый соус. Быстро обжарить до золотистого цвета (внутри колбаски остаются сырыми).

• 

  
  

  Колбаски убрать со сковородки. Небольшими порциями обжарить картофель до румяности, при необходимости подливая масло. (картофель тоже не должен быть полностью готовым). Переложить картофель в форму, подходящую запекания, присыпать специями (соль, перец, майоран, тимьян). Лук и перец я тоже немного подержала на огне до прозрачности лука, но этот шаг можно пропустить.

• 

  
  

  Поверх картофеля выложить колбаски и лук с перцем. Посыпать сыром.

• 

  
  

  Поставить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.