Запеканка из макарон с ветчиной и баклажанами

Пыталась изобразить что-то а-ля итальянское… в итоге получилась такая вот сытная и несложная запеканка. Любителям макарошек и баклажанчиков должно понравиться

• Макаронные изделия

  /

  Макароны

  —
  200 г

• Баклажан

  —
  1 шт

• Ветчина

  —
  150 г

• Сыр твердый

  —
  100 г

• Яйцо куриное

  —
  3 шт

• Сливки

  (10%)
  —
  250 мл

• Соль

• Чеснок

  —
  3 зуб.

• Тмин

• Базилик

  (для украшения)

• Укроп

• 

  
  

  Отвариваем фигурные макароны (у меня толстые трубочки) до полуготовности в подсоленной воде.
  Режем баклажан кубиками, солим и оставляем на несколько минут

• 

  
  

  Мелко нарезаем чеснок

• 

  
  

  На сковороде с растительным маслом обжариваем баклажан в течении 3-4 минут, добавляем чесночок

• 

  
  

  Ветчину нарезаем полосками

• 

  
  

  На крупной терке трем сыр.

• 

  
  

  В глубокой посудине смешиваем макароны, баклажаны, ветчину, сыр, добавляем мелконарезанный укроп.

• 

  
  

  Взбиваем яйца, затем добавляем сливки, солим и еще раз взбиваем.

• 

  
  

  Смазываем форму маслом, выкладываем туда наши ингредиенты и заливаем яично-сливочной смесью. Сверху посыпаем тмином.

• 

  
  

  Ставим в разогретую духовку на 20-25 минут. Сверху форму я накрыла фольгой.
  Достаем из духовки, даем чуть остыть, нарезаем на порции, добавляем пару листиков базилика….и вот какая красота у нас получилась! Хватаем большую вилку и уминаем! Приятного аппетита!

•