Запеканка из баклажанов и помидоров

На чтение 1 мин Просмотров 4 Опубликовано 13 сентября, 2022

Это вкуснейшее блюдо из нежных баклажанов со спелыми томатами, покрытыми ароматной сырной корочкой. Ещe один плюс — готовится элементарно.

Баклажаны и помидоры вымыть. Баклажаны обсушить и нарезать их вдоль пластинами, толщиной примерно 0,5 см. Посолить и сложить их миску. Оставить на 10 минут, чтобы ушла горечь.
Помидоры обдать кипятком и очистить от кожицы. Мякоть нарезать небольшими кубиками.
В миске взбить сливки с яйцами, посолить, поперчить, добавить базилик.
Баклажаны выложить в форму, смазанную маргарином.
Баклажаны залить яично-сливочной смесью, посыпать нарезанными помидорами…
и тертым сыром.
Поставить запекать в духовку на 30-40 минут и…
Приятного аппетита!!!