- Крыло индейки — 1 Килограмм
- Лук репчатый — 1 Штука
- Морковь — 1 Штука
- Лавровый лист — 1-2 Штук
- Желатин — 20 Грамм
- Соль — По вкусу
- Перец черный молотый — По вкусу
- Вода — 2,5 Литра
- Чеснок — 5-6 Зубчиков
Заливное из индейки — вкусное диетическое блюдо, практически не содержащее жира и достойное любого праздничного стола. Обязательно попробуйте!
Описание приготовления:
Заливное из индейки готовится просто, однако потребуется время, но как говорят оно того стоит. Ароматное, вкусное блюдо порадует ваших близких и гостей. Такое заливное можно приготовить также из голени индейки. Подавайте его на закуску в праздники и будни с хреном, горчицей, аджикой.
Количество порций: 10
Крылья индейки помойте и выложите в кастрюлю. Залейте водой. Доведите до кипения, снимите пену. Огонь уменьшите до минимума. Добавьте морковь и лук.
Варите индейку 3,5-4 часа, пока мясо не начнет отходить от костей. В конце приготовления добавьте лавровый лист, соль и перец черный молотый.
Из готового бульона достаньте вареное мясо.
Бульон процедите. Добавьте быстрорастворимый желатин в горячий бульон и перемешайте. Если у вас обычный желатин, то предварительно залейте его холодной водой и дайте набухнуть. После добавляйте в бульон.
У отварной индейки удалите кожу и кости. Должна остаться только мякоть. Мелко нарежьте мясо и разложите по тарелкам.
Добавьте измельченный чеснок и залейте бульоном.
Украсьте заливное по вкусу и поставьте в холод до полного застывания.
Заливное из индейки готово. Подавайте на закуску!
