Заливка для кулича

• Яйцо  — 2 Штуки (белки)
• Сахар  — 0,5 Стакана

Приближается прекрасный светлый праздник Пасха и многие во всю начинают к нему готовится. Хочу предложить очень удачный и вкусный вариант заливки для куличей.

Описание приготовления:

Для того, чтобы приготовить заливку для кулича понадобится самый простой набор ингредиентов и минимум вашего времени. Если вы уже выбрали, как будете печь пасхальный кулич, а вот как приготовить для него глазурь еще не решили, то рекомендую присмотреться к данному рецепту. Подобных рецептов конечно же много, но из всех, этот мой самый любимый, готовлю по нему заливку уже не один год. Глазурь получается очень вкусная, прекрасно покрывает кулич, ей можно придать практически любую нужную форму и что самое главное — она не крошится. Да, на застывание ей понадобится чуть больше времени чем обычной, но результат того стоит. Обязательно попробуйте! Для большого количества куличей увеличьте ингредиенты в 2 раза.
Количество порций: 3-4

Совет от повара:

Для придания глазури пикантности, можно добавить в конце пару капель пищевого красителя.

Подготовьте все ингредиенты.

Отделите белки от желтков. Посуда, как и венчики для взбивания должны быть чистыми и сухими.

Добавьте к белкам сахар.

Взбейте белки с сахаром до появления белой устойчивой пены.

Поставьте миску на водяную баню. Постоянно помешивая, готовьте белки около 5-7 минут.

За это время вы увидите как масса стала более пушистой и увеличилась в объеме.

Снимите миску с водяной бани и взбейте белки еще раз. Заливка для куличей готова.

Сразу наносите ее на куличи и украшайте по вкусу. На полное застывание глазури необходимо не менее 12 часов, поэтому очень удобно украшать куличи с вечера. На утро глазурь будет полностью готова к употреблению.

Светлых праздников!