Закуска "Цветущее кольцо Кесадильи"

Закуска "Цветущее кольцо Кесадильи" Соусы
Закуска "Цветущее кольцо Кесадильи"


  • Курица  — 350 Грамм (вареное мясо)
  • Лук  — 1 Штука
  • Сыр  — 300 Грамм (можно несколько сортов)
  • Соус  — 200 Грамм (Тако или любой острый)
  • Лаваш  — 2 Штуки


Предлагаю приготовить закуску «Цветущее кольцо Кесадильи». Закуская получается эффектная, яркая и сытная. Само по себе блюдо довольно острое, любителям рекомендую непременно попробовать!

Описание приготовления:

Рецепт, конечно, далек от оригинала мексиканской кухни, у меня адаптация на русский манер. Эта закуска подойдет для посиделок в небольшой компании друзей, получается вкусно и сытно! Начинку по желанию можете видоизменять, хочется поделиться именно подачей и самим оформлением данного блюда. Для рецепта рекомендуется использовать жгучий перец и острый соус, я брала обычный острый кетчуп. Сыр подойдет любой, который хорошо плавится в духовке, можно взять одновременно несколько видов. У меня моцарелла и «Российский».
Количество порций: 8-10

Закуска "Цветущее кольцо Кесадильи" - фото шаг 1
Подготовьте все ингредиенты. Курицу заранее отварите в подсоленной воде и отделите мясо от костей.

Закуска "Цветущее кольцо Кесадильи" - фото шаг 2
Мясо мелко нарежьте или разберите на волокна и сложите в глубокую миску.

Закуска "Цветущее кольцо Кесадильи" - фото шаг 3
Добавьте измельченную луковицу, соль по вкусу и соус. Я использовала обычный острый кетчуп. Если любите поострее, добавьте красный жгучий перец.

Закуска "Цветущее кольцо Кесадильи" - фото шаг 4
Хорошо перемешайте. Начинка готова.

Закуска "Цветущее кольцо Кесадильи" - фото шаг 5
В виду отсутствия лепешек для кесадильи я использовала лаваш. Вырезала круги (8 штук) и разрезала их пополам. В зависимости от размера лаваша, у вас может выйти и до 14 штук.

Закуска "Цветущее кольцо Кесадильи" - фото шаг 6
Разложите заготовки для кесадильи и распределите на них тертый сыр и куриную начинку.

Закуска "Цветущее кольцо Кесадильи" - фото шаг 7
Сверните каждую кулечком и уложите в круг из 8 штук на круглую форму для запекания, застеленную пергаментом. Я использовала дно от разъемной формы. По центру оставьте место для соуса.

Закуска "Цветущее кольцо Кесадильи" - фото шаг 8
Сверху уложите другие кулечки и посыпьте все оставшимся сыром.

Закуска "Цветущее кольцо Кесадильи" - фото шаг 9
Запекайте в духовке при 180 градусах около 20 минут. Закуска «Цветущее кольцо Кесадильи» готова. При подаче можно украсить закуску свежей зеленью. Подавайте в горячем виде, установив по центру розетку с соусом. Приятного аппетита!

Сказать спасибо автору

Оцените рецепт