| Продукты | ||
| Кабачки — 1,5 кг | ||
| Помидоры (лучше зеленые) — 1 кг | ||
| Лук репчатый большой — 300 г (2 шт.) | ||
| Перец сладкий — 500 г (2 шт.) | ||
| Чеснок молодой — 5 шт. | ||
| Перец черный горошком — 20 шт. | ||
| Масло растительное — 180 г | ||
| Перец красный острый (по желанию)- 1 шт. | ||
| Соль — по вкусу | ||
| Майоран — по вкусу |
Приготовить все продукты для приготовления закуски из кабачков на зиму.
Как приготовить закуску из кабачков на зиму:
Банки простерилизовать.
Очищенные от кожуры кабачки порезать кубиками.
Помидоры — ломтиками.
Лук — кольцами.
Сладкий перец тоже порезать кольцами.
Чеснок измельчить.
Включить мультиварку в режим «Тушение» на 50 минут.
Разогреть растительное масло, высыпать в чашу мультиварки овощи в следующем порядке: кабачки, помидоры.
Затем перец, лук.
За 20 минут до окончания программы добавить в чашу чеснок.
За 5 минут до окончания программы посолить по вкусу, бросить перец горошком, острый перец (если хочется остренького) и все перемешать.
Когда программа завершится, салат разложить по стерилизованным банкам, накрыть стерильными крышками.
Пастеризовать при температуре 100 градусов в течение 20 минут.
Закуска из кабачков на зиму готова.
Объем смеси на выходе — 3 л.
Хранить салат из кабачков в холодильнике.
