Кто не любит вкусные овощные закуски? Думаю, нет таких. Даже «мясоеды», к коим отношусь и я, очень ценят сочные закуски из овощей. Как мы используем чудесный овощ кабачок? Тушим, жарим, используем в оладьях и выпечке. А я сегодня хочу показать, как вкусен может быть кабачок в сыром виде! Такие симпатичные «мордашки» понравятся и тем вашим детям, которые недолюбливают овощи. Давайте приготовим?
Для приготовления закуски из свежего кабачка возьмём простые доступные ингредиенты: кабачок (молодой, тонкий), помидор, болгарский перец, укроп, чеснок и плавленый сыр.
Порежем кабачок тонкими кружочками, одного такого маленького кабачка хватит на 25-30 маленьких закусочек.
Порежем помидор на 4 части, а затем — на тонкие кусочки.
Укроп порежем мелко, чеснок выдавим через пресс.
Сладкий перец порежем с кончика кружочками, а затем — тонкими полукружьями.
А теперь пришло время собирать нашу закусочку. Выложим на кружочки кабачка помидор, посолим и поперчим.
Теперь выложим на каждый кружочек зелень с чесноком, сверху — кружочки перца.
Теперь украсим нашу закусочку плавленым сыром.
Приготовление заняло не больше 10 минут, а закуска получилась на славу! Хрустящие овощи, остринка чеснока, аромат укропа, нежный плавленый сыр — ну что может быть проще и полезнее? Если вы делаете закуску из свежего кабачка для детей, чеснок, конечно, не нужно использовать. Вместо плавленого сыра вы можете взять и сметану, и майонез, и другие соусы — всё равно будет вкусно и полезно! А вы видите улыбку?))) Исключительно радостное блюдо!
Один недостаток — очень быстро съедается)))
Приятного аппетита!
