Заварные клёцки в брусничном соусе

Молоко и масло (маргарин) положить в небольшую кастрюльку и довести до кипения. Добавить ванильный сахар и немного присолить.

Пока молоко греется, взбить в отдельной посуде яйца и отмерить муку.

В закипевшее молоко всыпаем сразу всю муку и, помешивая, подогреваем на слабом огне…

… до образования однородной густой массы, которая должна отставать от краёв нашей кастрюли. Немного остудить.

Постепенно добавлять взбитые яйца, тщательно вымешивая тесто.

Тесто должно получиться гладким и однородным.

Приготовленное тесто берём чайной ложкой и опускаем в слегка подсоленный кипяток.

Варим клёцки на слабом огне до их всплытия и выкладываем в дуршлаг, чтобы дать стечь воде.

Наливаем соус D’arbo «Дикая брусника» на дно порционных тарелок.

Положить на соус клёцки и сбрызнуть им же сверху. Можно приглашать домочадцев к столу!