Жульен грибной

Шампиньоны — 500 Грамм
Сыр твердый — 300 Грамм
Лук — 2 Штуки
Сметана — 200 Грамм
Масло растительное — 2 Ст. ложки
Перец — 1 Щепотка
Соль — 1 Щепотка

Если вы еще не знаете, как приготовить жульен грибной, то пора срочно это исправлять! Ведь такое изящное вкусовое сочетание — и в такой короткий срок! Да и особых кулинарных умений это не затребует 🙂

Описание приготовления:

Этот простой рецепт жульена грибного мне нравится своей простотой и доступностью, — ведь готовится быстро, ингредиенты все легко находятся даже дома, а результат порадует вообще всех, независимо от «уровня гурманности». Тем более, что и назначение у такой закуски просто-таки универсальное, — можно украсить зеленью и подавать «в чистом виде», а можно намазывать на тосты, подавать в тарталетках, или же в качестве соуса к гарнирам. Пробуем?

Как сделать жульен грибной:

1. Для начала лук и грибы моем и чистим, и нарезаем как можно мельче.

2. Разогреваем в сковороде растительное масло, и обжариваем лук до прозрачности.

3. Всыпаем грибы, и жарим до готовности, посолив и поперчив по вкусу.

4. Добавляем порционно сметану, и убавляем огонь. Тушим, пока чуть не загуснет.

5. Пока на маленьком огне наш жульен тушится, — натираем на терке твердый сыр, и спустя пять минут добавляем в сковородку.

6. Мешать не нужно, надо, чтобы сыр расплавился и сделал фирменную «корочку» этого блюда.

Готово! Как видите, жульен грибной в домашних условиях приготовить может даже ребенок! А уж относительно специфики ваших вкусовых пристрастий, — тут дело за вами, можно добавить специи, зеленый лучок, или петрушку. Мне очень нравится посыпать такой жульен сверху острым красным перцем, но это уже на любителя 🙂
Количество порций: 3-4

средняя оценка: 4.9, всего
голосов: 9

Рекомендуем рецепты:
Рыба под грибным соусом

Паста с фасолью и грибами

Жульен из лисичек

Вареные шампиньоны

Соус к макаронам