- Свинина — 400 Грамм
- Картофель — 500 Грамм
- Морковь — 1 Штука
- Подсолнечное масло — 30 Миллилитров
- Лук репчатый — 1 Штука
- Соль — По вкусу
- Перец черный молотый — По вкусу
- Мука — 150 Грамм
- Кефир — 100 Миллилитров
- Чеснок — 2 Зубчика
- Зелень — 1 Пучок (петрушка, укроп)
Предлагаю рецепт отличного жаркое с рулетиками из теста, которые называются нудли. Блюдо подойдет не только к обеду или ужину, но украсит любой праздничный стол. Просто, сытно и очень вкусно!
Описание приготовления:
Жаркое с нудлями несомненно очень вкусное и сытное блюдо. Это мясо с картофелем и рулетиками из теста с чесноком и зеленью. В процессе приготовления нудли пропитываются подливой из мяса и овощей, приобретая замечательный вкус и аромат.
Количество порций: 5-6
Подготовьте ингредиенты.
Свинину помойте, нарежьте небольшими кусочками и выложите в кастрюлю с толстым дном.
Обжарьте мясо в небольшом количестве растительного масла до легкой, золотистой корочки. После добавьте нарезанный лук. И еще немного обжарьте.
Посолите, поперчите по вкусу, налейте воду, чтобы она покрывала мясо и тушите свинину до готовности.
Затем добавьте нарезанную морковь и картошку. Еще немного посолите, поперчите, выложите лавровый лист и налейте воду. Тушите жаркое до полуготовности картофеля.
Приготовьте тесто для нудлей. В миску налейте кефир. Добавьте пару щепоток соли и 1/4 чайной ложки соды.
Насыпьте муку.
Замесите достаточно крутое, но мягкое и нежное тесто.
Раскатайте тесто в тонкий пласт. Измельчите чеснок и смешайте с 2 столовыми ложками растительного масла. Смажьте этой смесью тесто.
Зелень мелко нарежьте и разложите на тесте.
Сверните пласт теста в рулет.
После нарежьте рулет на кусочки длиной 3-4 сантиметра.
Выложите нудли в кастрюлю на картофель. Накройте кастрюлю крышкой.
Готовьте жаркое с нудлями еще 25-30 минут.
Жаркое с нудлями готово. Подавайте к столу с овощами и соленьями.
