- Говядина — 800 Грамм
- Корень имбиря — 30 Грамм
- Лук — 2 Штуки
- Помидор — 3 Штуки
- Чеснок — 2 Зубчика
- Вода — 1 Стакан
- Тмин — 1 Чайная ложка
- Карри — 2 Чайных ложки
- Растительное масло — 2 Ст. ложки
- Соль — По вкусу
Ароматное жаркое из говядины с добавлением специй и овощей, несомненно, придется вам по вкусу. Добавьте это замечательное блюдо в копилку своих рецептов.
Описание приготовления:
Жаркое по-индийски не сложно приготовить. Кусочки мяса обжарьте в большой кастрюле и отложите в другую посуду. В той же кастрюле обжарьте измельченные лук, чеснок и имбирь со специями и солью. Затем верните в кастрюлю мясо, добавьте воду и тушите под крышкой 30 минут. По истечению этого времени добавьте дольки помидор без шкурки и семян и тушите еще полчаса. Затем жаркое можно подавать на стол. Приятного аппетита!
Количество порций: 4
Порежьте мясо небольшими кусочками.
Разогрейте в большой кастрюле масло и обжарьте мясо. Затем уберите его в другую посуду.
На том же масле обжарьте измельченные лук, чеснок и имбирь. Через пять минут добавьте карри, тмин и соль. Перемешайте и жарьте еще 5 минут. Затем верните в кастрюлю мясо, добавьте воду и тушите под крышкой полчаса.
Помидоры освободите от шкурки, семян и разрежьте на 4 части. Когда истечет полчаса, добавьте помидоры к мясу, перемешайте и оставьте на огне еще на 30 минут. Затем жаркое можно подавать на стол.
