Жареный угорь

Угорь морской — 600-700 Грамм (вес уже очищенного угря)
Уксус 9% — 2 Ст. ложки
Лук репчатый — 1 Штука
Перец черный горошком — 5 Штук
Гвоздика — 3-4 Штук
Чеснок — 2-3 Зубчиков
Анис — 1 Щепотка
Тимьян — 1 Щепотка
Куркума — 0,5 Чайных ложки
Мука — 3-4 Ст. ложек
Масло растительное для жарки — 100 Миллилитров
Соль — 0,5 Чайных ложки
Вода — 700 Миллилитров

Угорь, приготовленный по этому рецепту покажется вам вкуснейшим деликатесом. Не лишайте себя удовольствия и приготовьте это блюдо.

Описание приготовления:

Вам повезло и у вас есть угорь? Но вы не знаете как его приготовить? В таком случае вам пригодится именно этот рецепт приготовления жареного угря. Просто пожарить эту деликатесную рыбу — это так банально. Давайте потратим немного времени и создадим шедевр. Я расскажу вам, как сделать жареного угря с особым вкусом. Итак, беремся за дело.

1. Ставим кипятить воду для маринада.

2. Чистим лук и чеснок. Лук нарезаем тонкими полукольцами, чеснок мелко нарезаем.

3. В кипящую воду бросаем гвоздику, перец, тимьян и анис, соль. Кипятим 3-4 минуты и отставляем охлаждаться.

4. Чистим угря от слизи и удаляем внутренности. Отрезаем голову и хвост. Остальную тушку нарезаем на небольшие ломтики.

5. Добавляем в маринад лук и чеснок, вливаем уксус.

6. Теперь опускаем в маринад кусочки угря и оставляем мариноваться на 1.5-2 часа.

7.Сливаем маринад, обсушиваем рыбу.

8. Смешиваем муку с куркумой и обваливаем в смеси кусочки угря.

9. Жарим на разогретом масле на среднем огне до красивой хрустящей корочки.

Угря, приготовленного таким способом, подаем со свежими овощами и наслаждаемся необычным вкусом. Приятного аппетита!
Количество порций: 3-4