Жареные пирожки (простой рецепт на сыворотке)

Жареные пирожки (простой рецепт на сыворотке) Выпечка
Жареные пирожки (простой рецепт на сыворотке)


  • Сыворотка  — 400  Миллилитров
  • Соль и сахар  — 1  Щепоток
  • Сода  — 1  Чайных ложек (погасить уксусом)
  • Мука  — 2-3  Стакана (сколько возьмет)
  • Картофель  — 4-5  Штук
  • Лук  — 1  Штук
  • Растительное масло  — По вкусу (для жарки)


Любите жареные пирожки? Советую присмотреться к этому рецепту, потому что он очень простой и по нему пирожки получаются вкусными и мягкими даже на следующий день. Вместо сыворотки можно брать кефир.

Описание приготовления:

Для тех, кто любит домашние пирожки и всякие вкусности в виде перекуса, предлагаю этот рецепт. Жареные пирожки (простой рецепт на сыворотке) — отличный вариант не только домашнего перекуса, но и альтернативы привычным тормозкам. Даже в холодном виде они остаются очень вкусными и мягкими. Начинка может быть любая по вашему вкусу.
Количество порций: 4-5

Жареные пирожки (простой рецепт на сыворотке) - фото шаг 1
1. Это тесто очень простое и готовится быстро: подогреваем немного сыворотку, добавляем соль и сахар по вкусу, гасим соду уксусом и всыпаем муку (сколько возьмет). Тесто должно получиться мягким и нежным. Оставьте его на некоторое время в тепле.

Жареные пирожки (простой рецепт на сыворотке) - фото шаг 2
2. Пока готовим тесто, нужно отварить картофель до готовности.

Жареные пирожки (простой рецепт на сыворотке) - фото шаг 3
3. И обжариваем лук до румяного цвета. Затем мнем картофель и добавляем обжаренный лук.

Жареные пирожки (простой рецепт на сыворотке) - фото шаг 4
4. Картофель не должен быть слишком мягким, поэтому не добавляйте воду. Перемешайте все и оставьте на некоторое время.

Жареные пирожки (простой рецепт на сыворотке) - фото шаг 5
5. Разделите тесто на равные части и раскатывайте каждую часть. Тесто на сыворотке получается очень мягким и эластичным, поэтому хорошо раскатывается.

Жареные пирожки (простой рецепт на сыворотке) - фото шаг 6
6. Выкладываем в середину начинку и закрываем пирожки традиционным способом. Затем немного проходимся по ним скалкой, чтобы выровнять пирожки.

Жареные пирожки (простой рецепт на сыворотке) - фото шаг 7
7. Наливаем на сковороду растительное масло и накаляем его хорошо. Затем выкладываем пирожки и обжариваем.

Жареные пирожки (простой рецепт на сыворотке) - фото шаг 8
8. Обжариваем с обеих сторон до румяного цвета. Масла много не наливайте, они прекрасно обжариваются на небольшом количестве.

Жареные пирожки (простой рецепт на сыворотке) - фото шаг 9
9. В горячем виде пирожки просто восхитительные. Но даже в холодном они не теряют своей мягкости.

Сказать спасибо автору

Оцените рецепт