Жареные баклажаны с мацони

Для приготовления домашнего натурального мацони я воспользовалась великолепной бактериальной закваской от фирмы Orsik и йогуртницой-термосом Oursson.
В емкость для приготовления необходимо высыпать один пакетик бактериальной закваски и влить молоко (комнатной температуры).
Закрыв крышкой тщательно встряхивать в течении 3 минут.
Затем в йогуртницу-термос налить до отметки кипяток и поставить емкость со смесью. Накрыв крышкой убрать в тепло на 6-10 часов.
По истечении времени можно наслаждаться прекрасным вкусом домашнего натурального мацони от фирмы Orsik.

Баклажаны вымыть и порезать (вместе с кожурой) крупными кусочками. Обжарить на растительном масле до румяности на среднем огне и выложить на бумажную салфетку, чтоб стекло лишнее масло.

В этой же сковороде обжарить измельченный лук до мягкости, добавить мелко порезанный чеснок, зелень и зеленый лук.
Обжаривать в течении 3 минут на среднем огне.

Далее добавить баклажаны, налить домашний натуральный мацони от фирмы Orsik, посолить, поперчить и перемешать.
Обжарить еще минут 5 и выключить плиту.

Жареные баклажаны с домашним натуральным мацони готовы.
Прошу к столу.
Приятного аппетита!