Жареная курица по-американски

Запеченные кусочки курицы в душистой панировке.

• Голень куриная

  (и бедрышки)
  —
  6 шт

• Яйцо куриное

  —
  1 шт

• Молоко

  —
  2 ст. л.

• Сухари панировочные

  /

  Панировка

  —
  75 г

• Сыр твердый

  —
  40 г

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  4 ст. л.

• Соль

  (и перец, по вкусу)

• Масло сливочное

  —
  4 ст. л.

• Масло растительное

  —
  4 ст. л.

• Лимон

  —
  1 шт

• Укроп

  —
  1 горст.

• Тосты

  —
  4 шт

• 

  
  

  Куски курицы вымыть и обсушить бумажным полотенцем. Взбить яйцо с молоком, в другой мисочке смешать сухари с сыром и укропом, посолить и поперчить по вкусу. В третью миску насыпать муку, соль и перец.

• 

  
  

  Панируем кусочки в муке.

• 

  
  

  Затем в яйце.

• 

  
  

  И, наконец, в сухарях (панировка должна плотно прилегать). Оставить мясо в холоде на 1 час.

• 

  
  

  Разогреть духовку до 200 градусов, растопить в форме сливочное и растительное масло. Выкладываем кусочки курицы и немного поливаем маслом из формы. Запекаем в духовке на верхнем уровне, до золотистой корочки. Обязательно перевернув.

• 

  
  

  Перед подачей сбрызнуть соком лимона. Украсить зеленью, лимоном и тостами (по желанию).