Жареная картошка с тушенкой на сковороде

Жареная картошка с тушенкой на сковороде Блюда из мяса
Жареная картошка с тушенкой на сковороде


Картофель – 700 г

Говядина тушеная – 0,5 л

Масло растительное (или жир из тушенки) – 2-3 ст.л.

Лук репчатый – 1 шт.

Соль – по вкусу

Перец черный молотый – по вкусу

Зелень (у меня зеленый лук и укроп) – 20 г

Мало кого оставит равнодушным жареная картошка. Готовят ее с луком, салом, грибами, печенью, мясом, фаршем, различными специями, колбасными изделиями и т. д. И хоть это блюдо достаточно калорийное, любят его многие.

Жареная картошка с тушенкой – отличное блюдо для сытного обеда. Обычно в тушенке содержится бульон. Если жарить картошку сразу с ней, то получится не жареная, а тушеная картошка. Поэтому я обжариваю тушенку отдельно, чтобы выпарился бульон, а потом соединяю с практически готовым жареным картофелем.

Рецепт жареной картошки с тушенкой на сковороде

Сначала готовлю продукты для приготовления жареной картошки с тушёнкой на сковороде.

Ингредиенты для жареной картошки с тушенкой на сковороде

В наше время трудно найти хорошую покупную тушенку (здорово, если у Вас имеется собственного производства). Мне повезло, что в нашей области есть производитель тушенки отличного качества — как говорится, «как раньше».

Тушенка

Сначала в сковороду, где планирую обжаривать картофель, выкладываю жир из тушенки. Если его в банке мало, то использую дополнительно растительное масло или жир.

Положить на сковороду жир из тушенки

Тушенку выкладываю в другую сковороду.

Положить тушенку на сковороду

Затем обжариваю ее до полного исчезновения жидкости, можно кусочки еще немного подрумянить.

Пожарить мясо тушенки

В это время мою очищенный репчатый лук, нарезаю кубиками.

Порезать лук

Картофель очищаю, мою.

Почистить картофель

Нарезаю его брусочками или дольками.

Порезать картофель

Сковороду с жиром нагреваю, добавляю нарезанный картофель.

Положить на сковороду картофель

Обжариваю картофель до полуготовности, добавляю нарезанный репчатый лук, солю и перчу по вкусу.

Положить к картофелю лук

Перемешиваю ингредиенты, жарю картофель практически до мягкости.

Пожарить картофель

Добавляю к картофелю подготовленную тушенку, перемешиваю и готовлю блюдо еще около 5 минут.

Соединить картофель с тушенкой

Нарезаю зелень.

Порезать зелень

Подаю жареную картошку с тушёнкой в порционных сковородочках, посыпав зеленью. К такому блюду прекрасно подойдут соленые огурчики.

Фото жареной картошки с тушенкой на сковороде

Жареная картошка с тушенкой на сковороде

Приятного Вам аппетита!

Готовая жареная картошка с тушенкой на сковороде

Картошка с тушенкой

Сказать спасибо автору

Оцените рецепт