Дрожжевые вареники на пару

Дрожжевые вареники на пару Вторые блюда
Дрожжевые вареники на пару


  • Сливочное масло  — 50 Грамм
  • Дрожжи  — 20 Грамм
  • Картофельное пюре  — 300 Грамм
  • Мука  — 4 Стакана
  • Вода  — 2 Стакана
  • Сахар  — 1 Чайная ложка
  • Соль  — 1 Чайная ложка
  • Лук  — 1 Штука


Вареники на пару получаются очень пышными, воздушными и пухленькими. Начинку можно выбрать на свой вкус – главное в этом рецепте тесто и способ приготовления.

Описание приготовления:

Замесите тесто для дрожжевых вареников и оставьте на 20 минут подойти. Затем разделите его на части и вылепите вареники, добавляя начинку. Начинку можно брать по вашему вкусу – картофельное пюре, капусту, творог т.д. Затем варите вареники на пару в течение 5 минут. Полейте зажаркой из лука и сливочного масла и подайте на стол. Приятного аппетита!
Количество порций: 5-6

Дрожжевые вареники на пару    - фото шаг 1
Замесите тесто для вареников. Для этого смешайте воду, соль ,сахар, дрожжи и муку. Оставьте подходить в течение 20 минут.

Дрожжевые вареники на пару    - фото шаг 2
Если у вас нет специальной кастрюли для мантов или пароварки, вам , как и мне, пригодится метод моей бабушки – налейте в кастрюлю примерно на треть воду, обвяжите её марлей и поставьте на огонь.

Дрожжевые вареники на пару    - фото шаг 3
Тесто на вареники раскатывайте не тонко, добавляйте в по 1,5-2 чайных ложки начинки и закрывайте вареник.

Дрожжевые вареники на пару    - фото шаг 4
Когда вода закипит, выложите вареники на марлю, накройте крышкой и варите 5 минут.

Дрожжевые вареники на пару    - фото шаг 5
Обжарьте на сливочном масле измельченный лук и полейте этой зажаркой готовые вареники, чтобы они не слиплись. И подавайте на стол.

Сказать спасибо автору

Оцените рецепт