Описание приготовления:
Для приготовления этого зефира лучше всего использовать кефир с большим процентом жирности. Вместо желатина подойдет агар-агар.
Подготовьте ингредиенты.
Желатин залейте водой.
В большую миску влейте кефир.
Всыпьте сахар.
Миксером хорошо все взбейте.
Желатин перелейте в ковш и нагрейте его до тех пор, пока он не растворится. Влейте его в кефирную массу.
Еще взбейте немного массу миксером.
Разлейте массу в силиконовые формочки.
Когда зефир застынет, достаньте его из формочек и подайте к столу.
