Домашние колбаски на углях

Натуральную свиную оболочку достать из упаковки, промыть и замочить в воде на 40 минут, чтобы она стала эластичной.
(смотрите инструкцию на упаковке)

Мясо свинины и индейки нарезать кусочками.
Лук и чеснок очистить.

Мясо с луком и чесноком пропустить через мясорубку с мелкими дырочками.

В готовый фарш добавить специи и соевый соус ТМ Киккоман.
Соль добавлять не надо, регулируйте количество соевого соуса по своему вкусу.

Сформировать из свиной натуральной оболочки и фарша колбаски, при помощи специальной насадки для мясорубки.

Начинять фаршем оболочку надо не слишком плотно, чтобы при жарки пар не порвал её.

Выложить домашние колбаски на решетку и жарить на углях со средним жаром.

Периодически колбаски переворачивать, пока они не зарумянятся с двух сторон.

Подавать домашние колбаски горячими с зеленью и овощами.