Домашние колбаски без кишок

Домашние колбаски без кишок Вторые блюда
Домашние колбаски без кишок


  • Свинина  — 1-1,5 Килограмма
  • Сало  — 300 Грамм
  • Чеснок  — 4-5 Зубчиков
  • Специи  — По вкусу


Хочу поделиться рецептом пикантных домашних колбасок без кишок на все случаи жизни! Смотрим и записываем!

Описание приготовления:

Для приготовления домашних колбасок без кишок нам понадобится фольга, в которой, собственно, будем запекать колбаски. Фарш я брала смешанный, а можно и просто свиной брать, только он будет жирный, да еще и с салом: так что помните об этом. Смотрим далее рецепт.
Количество порций: 5-6

Домашние колбаски без кишок - фото шаг 1
Мясо и сало нужно порезать маленькими кусочками (чем мельче, тем лучше).

Домашние колбаски без кишок - фото шаг 2
Чеснок порежем мелко, добавим к мясу, посолим, поперчим, посыпем специями.

Домашние колбаски без кишок - фото шаг 3
Дальше нужно влить воду и хорошенько перемешать фарш. Выложите фарш в виде небольших колбасок на листы фольги, смазанные растительным маслом.

Домашние колбаски без кишок - фото шаг 4
Плотно сверните колбаски в фольге (конфеткой). Проколите каждую иголкой. Сложите в рукав для запекания.

Домашние колбаски без кишок - фото шаг 5
Запекайте в разогретой до 170-180 градусов духовке 35-45 минут. Далее извлекаем колбаски из рукава, разворачиваем фольгу сверху — и снова отправляем в духовку для запекания еще на 10 минут. Колбаски станут красивыми и плотными. Дайте им остыть.

Домашние колбаски без кишок - фото шаг 6
Вот так они выглядят в разрезе.

Домашние колбаски без кишок - фото шаг 7
Домашние колбаски без кишок готовы. Приятного аппетита!

Сказать спасибо автору

Оцените рецепт