Долгое время экспериментировала в поисках идеального рецепта для себя и для своих детей. Так как частенько случалось так: состав теста устраивает меня, а на вкус — не очень — дети недовольны. Этот способ приготовления печенья подкупил своей простотой и отсутствием заморочек.
Приготовив детское печенье без сахара несколько раз, я сделала вывод, что банан должен быть спелым и мягким. Тогда печенье не будет пресным. Хлопья лучше взять «быстрые». А если в наличии есть только те, которые нужно варить, то добавлять их в чашу блендера нужно в уже сваренном виде.
Подготовьте все нужные ингредиенты для приготовления печенья.
Я взяла «быстрые» хлопья — пересыпала их в пиалу и залила кипятком. Можно накрыть пиалу блюдцем и оставить хлопья запариваться минут на 10.
Удобнее всего готовить тесто для печенья с помощью блендера с чашей. Банан очистите и нарежьте небольшими кусочками, переложите в чашу. Туда же вбейте свежее куриное яйцо.
Излишки жидкости с овсяных хлопьев нужно слить — здесь пригодится небольшое ситечко. Затем хлопья переложите в чашу. Туда же насыпьте просеянную пшеничную муку. Можно использовать и цельнозерновую муку. Тогда печенье получится более грубым, но и более полезным.
Влейте в чашу блендера растительное масло без яркого запаха и вкуса, перемешайте все, накрыв чашу крышкой. При средней или высокой скорости измельчайте все продукты в течение 2 минут.
Противень застелите фольгой или пекарской бумагой. Ее, в свою очередь, можно смазать растительным маслом. Затем столовой ложкой выложите небольшие порции теста.
Отправьте противень в разогретую до 180 градусов духовку. Через 20 минут детское печенье без сахара будет готово.
Дайте печенью остыть, после чего аккуратно отделите его от фольги и подайте к чаю. Перед подачей можно присыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
