Гусь «Новогодний» в корице со сливами

Смешать в миске мед, корицу, соль и паприку.

Гуся хорошо промыть

Разрезать гуся на порционные кусочки, натереть маринадом и отправить в холодильник на сутки.

Выложить гуся в чугунный казан, добавить немного воды, тушить на медленном огне около 2 часов, при этом не забывать помешивать.

Сливы отделить от косточек.

Лук нарезать полукольцами.

По истечении двух часов в казан к гусю добавить сливы и лук, немного посолить и тушить еще около 15 минут, следите, чтобы сливы не раскисли. У меня были очень плотные сливы.