Грибной соус к любому гарниру

Грибной соус к любому гарниру Соусы
Грибной соус к любому гарниру


  • Грибы  — 300 Грамм
  • Куриное филе  — 3 Штуки
  • Лук  — 2 Штуки
  • Морковь  — 1 Штука
  • Чеснок  — 3-4 Зубчиков
  • Сметана  — 3-4 Ст. ложек
  • Лавровый лист  — 1 По вкусу
  • Перец  — 1 По вкусу
  • Соль  — 1 По вкусу
  • Итальянские травы  — 1 По вкусу


Хочу поделиться с вами одним из моих любимых рецептов и рассказать, как приготовить грибной соус к любому гарниру — универсальную подливку с аппетитным ароматом грибов. Просто пальчики оближешь!

Описание приготовления:

В этом соусе нет ничего особенного (куриное филе, шампиньоны, сметана и специи), но он получается настолько нежным, ароматным и аппетитным, что оторваться нет сил! Любая каша, спагетти или макароны станут только вкуснее с таким соусом. Обратите внимание, что лесные грибы готовятся чуть дольше, чем шампиньоны, поэтому правильно рассчитайте время. Такой соус даже можно подать как самостоятельное блюдо: сытно, вкусно, ароматно.
Количество порций: 5

Грибной соус к любому гарниру - фото шаг 1
1. В холодную воду положите филе, лук, морковь, чеснок, лавровый лист и смесь перцев. Посолите и варите до готовности мяса – 15 минут. Выньте готовое мясо, дайте ему слегка остыть и нарежьте крупными кусочками.

Грибной соус к любому гарниру - фото шаг 2
2. Грибы нарежьте пластинками и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета с обеих сторон. Переложите грибы в отдельную емкость так, чтобы с них стекло лишнее масло.

Грибной соус к любому гарниру - фото шаг 3
3. В той же сковороде обжарьте нарезанный крупным кубиком лук. Когда лук станет прозрачным, добавьте к нему нарезанное филе, перец, итальянские травы и перемешайте.

Грибной соус к любому гарниру - фото шаг 4
4. Добавьте немного измельченного чеснока и перемешайте. Добавьте грибы, сметану, несколько половников бульона. На небольшом огне протушите в течение 5 минут. Снимите соус с огня, остудите. Приятного аппетита!

Сказать спасибо автору

Оцените рецепт