- Грибы сушеные — 30 Грамм
- Луковица — 1 Штука
- Морковь — 1-2 Штук
- Картофель — 2-3 Штук
- Оливковое масло — 2-3 Чайных ложек
- Соль — 1 Щепотка
- Крупа перловая — 0.5 Стакана
Истинные любители грибов, не проходите мимо, и я научу вас готовить невероятно ароматную, сытную и вкусную похлебку, от которой просто невозможно оторваться. Возьмите этот рецепт на вооружение.
Описание приготовления:
Это очень простой и достаточно быстрый вариант, как приготовить грибную похлебку. Кроме самих грибочков и овощей, я предлагаю использовать перловую крупу. Она чудесно дополняет супчик, придает ему сытность. Кроме того, дополнить похлебку при подаче можно ложкой сметаны и свежей зеленью.
Количество порций: 3-4
1. Первым делом залейте водой грибочки. Поставьте в микроволновку минут на 5-7.
2. В кастрюлю или сотейник всыпьте крупу, добавьте стакан воды и поставьте на огонь. После закипания подсолите немного и варите на медленном огне.
3. А тем временем очистите и измельчите лук с морковью. Выложите на сковороду с небольшим количеством растительного масла и обжарьте до прозрачности.
4. Картофель очистите и нарежьте небольшими кубиками.
5. Когда вся вода впиталась, выложите крупу в дуршлаг и промойте под холодной водой.
6. Грибы промойте и нарежьте мелко.
7. Воду от грибов процедите несколько раз и вылейте в кастрюлю. Влейте чистую воду и поставьте на огонь.
8. После закипания выложите грибы в кастрюлю.
9. Проварите минут 10 и добавьте картофель.
10. Посолите по вкусу и еще минут через 10 добавьте обжаренные овощи.
11. Выложите перловку.
12. Как только похлебка снова закипит, через минутку можно снимать с огня и подавать к столу. Приятного аппетита!
