Гречневая запеканка с кабачком в омлете

Все легко и просто.
У меня была обычная гречневая каша сваренная в мультиварке.
В кашу я добавила яйцо.

Измельчила блендером в пюре.

Форму или сковороду ( у меня диаметром 26 см) застелить пергаментом и смазать растительным маслом.
Выложить в форму пюре из гречневой каши, разровнять по всему дну формы.

Яйца взбить с солью и добавить молоко.

Гречневую основу потыкать вилкой и налить сверху немного омлетной смесью.

Кабачок нарезать на тонкие кружочки, слегка посолить и обжарить на растительном масле.
Обжаренные кабачки выложить на гречневую основу.

Залить сверху оставшейся омлетной смесью.

Сверху посыпать натертым на мелкой терке плавленым сыром и укропом.

Запекать в разогретой духовке при 200 градусах 30 минут.
Затем дать полностью остыть в духовке.

Аккуратно перевернуть на блюдо, снять пергамент и перевернуть на основное блюдо.
И подаем на стол.

Вкусно, сытно, красиво и очень просто…

Приятного Вам аппетита!