Гречка «Маль андерс»

И снова использую гречневую крупу от ТМ «Мистраль»

Филе помыть, обсушить и нарезать произвольно.

Подготовить овощи: морковь, баклажан и болгарский перец помыть и обсушить. Баклажан нарезать брусочками и замочить на 10 мин в подсоленной воде. Лук почистить и нарезать мелкими кубиками. Морковь очистить и натереть на терке. Болгарский перец освободить от семян и перегородок, порезать мелким кубиком.

На растительном масле обжарить кусочки филе, добавить лук и морковь.

Потом добавить болгарский перец и отжатый баклажан. Потушить 5 минут.

После добавляем промытую гречку и доливаем воду, чтобы она слегка покрыла овощи. Солим, перчим по вкусу. Кидаем зубчики чеснока, прямо в шелухе.

Тушим до испарения жидкости и готовности гречки.