- Уксус — 2 Ст. ложки
- Перец Chipotle в соусе Adobo — 2 Ст. ложки
- Виски — 1/4 Стакана
- Сок 1 лимона — 1 Штука
- Коричневый сахар — 1/2 Стакана
- Молотый тмин — 1/4 Чайных ложки
- Соль — 1 Ст. ложка
Рецепт приготовления горячего соуса «Виски». Замечательное дополнение к мясным блюдам. Количество порций: 10
Измельчите перцы Chipotle и порежьте лимон пополам.
Объедините в ёмкости Chipotle перцы, морковь, нарезанный кубиками лук и перцы.
Подготовьте виски.
В кастрюле нагрейте уксус с 1 чашкой воды, добавьте нарезанные перцы, лук, морковь и Chipotle перцы. Кипятите на медленном огне под крышкой 15-20 минут.
Добавьте коричневый сахар.
Выжмете лимонный сок и добавьте оставшиеся ингредиенты, готовьте ещё 3-5 минут.
После того, как все ингредиенты будут готовы, аккуратно перелейте массу в блендер и доведите до состояния однородной массы.
Такой соус можно хранить в холодильнике до востребования в течении года. Приятного аппетита.
