Голубцы, фаршированные овощами

Капуста — 1 Штука
Луковица — 1 Штука
Морковь — 1-2 Штук
Болгарский перец — 1 Штука
Грибы — 200 Грамм (по желанию)
Помидор — 2 Штуки
Соль — 1 Щепотка
Перец — 1 Щепотка
Зеленый лук — 10 Грамм
Растительное масло — 1-2 Ст. ложек

Любите легкие и полезные блюда? Тогда возьмите на заметку этот простой рецепт голубцов, фаршированных овощами. Начинку можно варьировать, в зависимости от сезона, а также дополнить блюдо соусом.

Описание приготовления:

1. Капусту необходимо очистить от верхних листьев и опустить в кастрюлю с кипятком на пару минут. Затем аккуратно снять листья и оставить их просушиться.

2. На сковороду налить немного растительного масла и разогреть.

3. Очистить луковицу, нарезать мелким кубиком и отправить в масло. Обжарить до прозрачности.

4. В рецепт приготовления голубцов, фаршированных овощами, можно использовать также грибы. Их необходимо очистить, нарезать небольшими кусочками и обжарить с луком.

5. Тем временем вымыть, очистить и натереть на терке морковь.

6. Сладкий перец очистить от семян и хвостиком, нарезать кубиками. Отправить морковь и перец на сковороду и слегка обжарить.

7. Помидоры вымыть, измельчить и добавить к остальным овощам. При желании можно заменить их томатным соусом или пастой.

8. Обжаренные овощи посолить и поперчить по вкусу, слегка остудить.

9. На лист выложить столовую ложку начинки и аккуратно свернуть, а затем закрепить перьями лука.

10. Готовить голубцы, фаршированные овощами в домашних условиях можно как в духовке или сотейнике, так и в мультиварке, например. Время приготовления — около 20-25 минут.

11. Подавать к столу блюдо можно со сметанным соусом или острым томатным.

Приятного аппетита!
Количество порций: 10-12

средняя оценка: 5.0, всего
голосов: 4

Рекомендуем рецепты:
Соус «Порто»

Картофель с сосисками в мультиварке

Салат из зеленой фасоли

Суп с сельдереем и овощами

Салат из натурального крабового мяса