Говядина — 1 кг
Букет гарни — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 2 дольки
Помидоры свежие — 3 шт.
Соль, перец — по вкусу
Я нахожусь на диете по медпоказаниям, но часто грешу с печеньками и кексами, пирогами и рулетами… 🙂 Последствия не заставляют себя ждать: приходится возвращаться с небес на землю и готовить себе что-то полезное.
Рецепт, которым я хочу поделиться, вполне себе диетический, особенно если вы возьмете вырезку говяжью. Такую говядину можно есть как самостоятельное блюдо (с хлебом очень вкусно!), либо подать к ней картофельное пюре, макароны, рис.
Кстати, букет гарни у меня — готовый. Он состоит из пяти душистых трав: орегано 20%, тимьян 20%, шалфей 20%, розмарин 20%, лавровый лист 20%. Купить готовый букет не составит труда. Он продается в крупных магазинах. Именно букет гарни подарит блюду невероятный вкус и аромат.
Для приготовления говядины, тушенной с овощами и букетом гарни, подготовим продукты по списку.
Говядину нарежем небольшими кусочками, слегка обжарим на подсолнечном масле. Затем зальем водой, чтобы она покрыла мясо, и тушим до полуготовности мяса.
Лук нарежем полукольцами, добавим в казан с мясом. Туда же отправим чеснок целыми дольками. Тушим еще минут 5.
Помидоры нарежем полукольцами, добавим в казан. Туда же отправим букет гарни. Тушим еще минут 10-15.
Солим, перчим по вкусу. Говядина, тушенная с овощами и букетом гарни, готова.
Подаем блюдо теплым, присыпав зеленью.
Приятного аппетита!
