- Говядина — 500 Грамм
- Сливочное масло — 4 Ст. ложки
- Помидоры — 2-3 Штук
- Мука — 4 Ст. ложки
- Чесно — 1 Зубчик
- Сыр — 200 Грамм
- Черный молотый перец — — По вкусу
- Молотый мускатный орех — — По вкусу
- Соль — — По вкусу
- Молоко — 500 Миллилитров
Говядина по-французски с помидорами — это изящное блюдо, которое готовится в духовке с сыром, помидорами, чесноком под вкусным белым соусом.
Описание приготовления:
Очень вкусная и эстетически красивая говядина по-французски с помидорами запекается в духовке под соусом «Бешамель», помидорами и сыром. Очень вкусное и изысканное блюдо прекрасно подойдет как для праздничных, так и для повседневных обедов и ужинов. Чтоб говядина была еще мягче и сочней предлагаю попробовать ее заранее замариновать, например, в соевом соусе. Эффект потрясающий. Подавать такую говядину советую с простым гарниром, например, с картофельным пюре или овощным салатом.
Успехов и приятного аппетита!
Количество порций: 6
Готовим соус «Бешамель». В кастрюле с толстым дном растапливаем сливочное масло, добавляем соль и кладем зубчик чеснока (можно раздавить его ножом, но не резать). После того, как масло нагреется, всыпаем муку и немного молотого мускатного ореха, быстро перемешиваем лопаткой. Активно помешивая содержимое кастрюли, постепенно вливаем холодное молоко. Как только соус загустеет, снимаем его с огня.
Говядину нарезаем тонкими стейками.
И слегка отбиваем кухонным молотком.
Разогреваем духовку до 180-200 градусов. В форму для выпекания наливаем немного масла и вкладываем кусочки мяса (обтерев их солью и перцем).
На каждый кусочек говядины выкладываем соус, немного мускатного ореха и зелени.
Затем кладем кружочек помидора и посыпаем натертым сыром. Накрываем фольгой и запекаем блюдо 60 минут. Затем снимаем фольгу и запекаем еще 10-15 минут.
Приятного аппетита!
