Глазурь для пасхальных куличей без белков

Глазурь для пасхальных куличей без белков Выпечка
Глазурь для пасхальных куличей без белков


  • Сахар  — 50 Грамм
  • Вода  — 1/3 Стакана
  • Желатин  — 1.5 Чайных ложки


Если вы по какой-то причине избегаете сырых яиц при приготовлении глазури для пасхальных куличей, тогда присмотритесь к этому простому и очень классному рецепту. Чудесная глазурь без хлопот!

Описание приготовления:

Эта глазурь абсолютно безопасна даже для детей, так как в ее основе содержится только сладкий сахарный сироп и желатин. При желании ее можно также дополнить какао или пищевыми красителями, чтобы приготовить шоколадную или цветную глазурь.
Количество порций: 4-6

Совет от повара:

Если глазурь сильно загустела, прогрейте ее на водяной бане.

Глазурь для пасхальных куличей без белков - фото шаг 1
Подготовьте ингредиенты.

Глазурь для пасхальных куличей без белков - фото шаг 2
Соедините сахар и воду. Поставьте на медленный огонь. Помешивайте, чтобы сахар полностью растворился.

Глазурь для пасхальных куличей без белков - фото шаг 3
Параллельно замочите желатин согласно инструкции.

Глазурь для пасхальных куличей без белков - фото шаг 4
Добавьте желатин в сироп, перемешайте и снимите с огня. Важно не кипятить его! Подготовьте миксер и начните взбивать теплый сироп.

Глазурь для пасхальных куличей без белков - фото шаг 5
Взбивайте на сильной скорости до загустения.

Глазурь для пасхальных куличей без белков - фото шаг 6
Для приготовления куличей, из теплого молока, пары ложек сахара и дрожжей приготовьте опару.

Глазурь для пасхальных куличей без белков - фото шаг 7
Добавьте взбитые яйца, сливочное масло и сахар.

Глазурь для пасхальных куличей без белков - фото шаг 8
Всыпьте просеянную муку, добавьте изюм, цукаты или орешки. Замесите тесто.

Глазурь для пасхальных куличей без белков - фото шаг 9
Оставьте тесто в теплом месте подходить.

Глазурь для пасхальных куличей без белков - фото шаг 10
Испеките куличи и остудите.

Глазурь для пасхальных куличей без белков - фото шаг 11
Смажьте куличи глазурью.

Глазурь для пасхальных куличей без белков - фото шаг 12
Вот так, легко и просто получается глазурь без белков.

Сказать спасибо автору

Оцените рецепт