Гарнир из риса и овощей

Приготовим рис (у меня «Индика brown» от Мистраль) согласно инструкции.

Пока варится рис, займемся овощами.

Репчатый лук нарезаем мелкими кубиками, морковь и кабачок натираем на терке для приготовления «Моркови по-корейски».

Разогреваем на сковороде растительное масло, отправляем обжариваться на среднем огне лук, морковь и кабачок.

Добавляем зеленый горошек и нарезанный небольшими кубиками болгарский перец. Не забываем помешивать.

Брокколи разбираем на маленькие соцветия. Добавляем к овощам, перемешиваем, накрываем сковороду крышкой и тушим до готовности.

Готовый рис вынимаем, даем стечь лишней жидкости.

Вливаем к овощам соевый соус, добавляем смесь перцев (при необходимости регулируем соль), хорошо перемешиваем.

Вынимаем рис из пакетиков и отправляем его к овощам, аккуратно перемешиваем и тушим все вместе 1-2 минуты. Снимаем с огня. Гарнир готов!