Подготовьте все ингредиенты для галеты с курицей и сыром.
Влейте в миску кефир комнатной температуры, влейте растопленное остывшее сливочное масло, всыпьте соды и пару щепоток соли для вкуса. Перемешайте массу.
Вбейте в тесто куриное яйцо и влейте немного столового 9% уксуса — с ним тесто получится как слоеное.
Всыпьте просеянную пшеничную муку.
Замесите мягкое тесто — оно будет легко скатываться в шар и держать форму. Оставьте тесто отдыхать на 15-20 минут, прикрыв полотенцем.
Куриное филе нарежьте пластинами и быстро обжарьте с двух сторон на сковороде с растительным маслом. Добавьте соль и черный перец по вкусу. Затем остудите мясо и нарежьте его полосками.
На той же сковороде обжарьте лук, нарезанный полукольцами. Лук получится очень вкусным, пропитанным мясным ароматом.
Готовое тесто для галеты раскатайте прямо на пергаменте в тонкий круг толщиной 0,6-0,7 см. В центр выложите начинку — кусочки курицы, лука, и сверху натрите сыр. Края должны оставаться свободными, чтобы завернуть бортики.
Заверните края галеты наверх — получится красивый бортик. Отправьте галету в разогретую до 180-190°С духовку.
Выпекайте пирог примерно 30-35 минут, чтобы тесто подрумянилось, но не передержите.
Готовую галету с курицей и сыром остудите и разрежьте на порционные кусочки. Такой пирог станет отличной заменой классической пицце. Если вам хочется приготовить что-то новое и вкусное, рецепт галеты вам точно пригодится! Приятного вам аппетита!
