Вяленые яблоки

• Яблоки  — 1 Килограмм
• Сахар  — 1 Стакан
• Корица  — 0,5 Чайных ложки

Вяленые яблоки можно кушать сами по себе (вкусны до невозможности!) или использовать для приготовления домашней выпечки, десертов, напитков. Не знаете, как приготовить вяленые яблоки? Я расскажу!

Описание приготовления:

Зимой такие яблочки очень приятно жевать, завалившись с книжкой на диван. И вкусно, и полезно, и калорий минимум! Бросьте их в кипяток, поварите — и получится вкуснейший компот. Их можно добавлять в каши, оладьи, десерты — спектр их применения ограничивается только вашей фантазией.

Для приготовления вяленых яблок можно использовать плоды любых сортов и формы, главное, чтобы они не были переспелыми. Даже подточенные червячками фрукты можно обрезать и пустить в оборот! 🙂

Итак, рецепт приготовления вяленых яблок.
Количество порций: 10-20

Яблоки вымыть проточной водой, обсушить и нарезать дольками. Кожура в процессе сушки станет довольно жесткой — мне это даже нравится, но вы можете ее срезать.

Смешать сахар с корицей.

Переложить яблоки в кастрюлю, засыпать сахаром и перемешать.

Установить сверху гнет и убрать в холод на 12 часов.

По истечению этого срока слить образовавшийся сок, а дольки яблок разложить на решетке или противне на небольшом расстоянии друг от друга.
Отправить в теплую духовку (примерно 60С) на 2-3 часа.

Готовые яблоки вынуть из духовки и полностью остудить, периодически перемешивая. Это может занять несколько часов.
После этого разложить по герметичным банкам или полотняным мешочкам и хранить в сухом хорошо проветриваемом месте.